東京のイタリア料理店で働いていた平田明珠さんは、能登の食材に惚れ込み、5年前に移住してご自身のお店「villa della pace (ヴィラ・デラ・パーチェ)」を開きました。お店を運営しながら、本当に気に入っ … 続きを読む ミシュランシェフが惚れ込んだ里山里海の旨味「いしり」｜「villa della pace」平田明珠さん【七尾市】